無添加へのこだわり

栗マロンかぼちゃの甘さを生かし、砂糖不使用の無添加ペーストを作りました。低温殺菌にもこだわり、味も風味もそのままに。お子さんにも安心して食べていただけます。

商品にかける想い

目指したのは、最高のかぼちゃペーストを求める方に心から喜んでいただける誠実なもの作り。”どんなかぼちゃ料理に使っても、最高の味を出すことができる商品”という発想の元、丁寧に作っています。

美味しさの3つの条件

Zuccaの栗マロンかぼちゃの美味しさの秘密は、圧倒的に多いデンプン含有量。時間が経つにつれ、豊富に含まれているデンプンが少しずつ糖分に変わり、絶妙なバランスの「甘さ」「コク」「食感」を生み出します。

弊社の商品は全て「北海道 栗山町産 栗マロンかぼちゃ」を約1ヶ月程熟成させたものを90度～95度で蒸し上げ、無加水、無加糖でペースト化した無添加のものを使用しております。

裏ごし不要。最高峰の美味しさをそのまま使える、プロ仕様の栗マロンかぼちゃ冷凍原料

圧倒的な時短とコスト削減（裏ごし不要）
かぼちゃの一番美味しい状態を見極め、丁寧に処理・加工しています。そのまま高クオリティなスイーツやお惣菜にお使いいただけます。仕込みの手間と廃棄ロスを大幅に削減します。

かぼちゃ卸だからできる「高糖度・濃厚」な品質安定
栗マロンかぼちゃならではの「上品な甘み」と「ホクホクとした濃厚さ（高いデンプン質）」が特徴です。秋・ハロウィン時期の限定メニューの価値を高めます。

安心の無添加・国産100%
余計な保存料や着色料、加糖は一切していません。素材本来の鮮やかな発色と風味を活かせるため、こだわりを持つシェフやパティシエの方に選ばれています。

＊2024年12月より価格の見直しを実施しております。